乳腺癌患者能吃黄豆吗？

乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系，而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素，可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以，一些乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌。其实，合理吃黄豆，更可以发挥大豆异黄酮的抗癌特性，帮助女性预防乳腺癌。

但是我们更应该看到大豆异黄酮具有的积极作用，比如能抑制引起癌细胞发生的酪蛋酸激酶的活性；能够控制癌细胞赖以生长的血管的增生，减慢它的生长速度；能够消除活性氧，起到抗氧化的作用；还能调节细胞的周期、分化和凋亡。
另外，这类植物雌激素要通过消化分解才能被吸收利用。但其中到底有多少能被人体吸收还不好确定，而且人体每天摄入的豆制品不会太多，能吸收的大豆异黄酮也较为有限，一般不会对人体的激素水平造成太大的影响。因此，对于豆制品，乳腺癌病人不能因噎废食，完全拒绝。
那每天食用多少豆制品才算合理呢?研究初步显示，人体内起生物作用的异黄酮日摄入量为30～50毫克最好，相当于每天至少要饮用1杯250毫升的豆浆和进食200～300克豆制品。
科学家研究发现，大豆中含有5种已知的抗癌因子，其中之一便是植物雌激素（异黄酮），这是大豆食物中特有的抗癌因子。
大量的研究发现，大豆异黄酮可以使癌细胞转化为具有正常功能的细胞，同时，还可以抑制不良肿块结构，防止肿块增生和癌细胞扩散。

乳腺癌患者建议不吃或少吃黄豆。黄豆制品中雌激素含量较高，会促进疾病病情加重，最好是不吃，宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。还宜多食干豆类及其制品。 另外宜选用植物油，不用动物油。忌食辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。

病情分析：乳腺癌可以吃黄豆
意见建议：多吃黄豆是防乳腺癌的良策!黄豆调节内分泌，可防乳腺癌，内分泌失调导致女性发肥胖、月经不调、痛经、子宫肌瘤乳房疾病等多种病症，最严重的可以导致女性不孕，内分泌失调后使代谢在体内淤积，造成多种疾病的出现。因此，多吃黄豆是防乳腺癌的良策!食黄豆有助于内分泌失调调理。因为黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。
肖雯婷—湖南省永州市第三人民医院
外科

植物性雌激素，没有关系，可以吃。

尽量不要食用。
乳腺癌是一种内分泌疾病，而黄豆含有一种异黄酮的物质，对疾病的发展可能有影响。（澳大利亚科学家研究已证明多食豆制品易罹患腺体疾病）