线粒 体 素 NADH - -还 原 型 烟 酰 胺 腺嘌呤 二 核 苷酸，又称为 辅 酶 1 ，存 在于动 植 物 和 人体的 细胞中，参 与上千种 的 生理 反 应 。 其中 ， 它最重 要 也是 最 基 础的一 种作 用 是 作 为生物形式 的 氢 ，可 以与被输 送 入每个细胞 中 的氧 发 生 反应 ， 产 生 能量和水。
我 们 每天吃的食 物中 含有 的 碳水 化 合物 、 脂肪 和蛋白质 都 是NADH 的来 源 。这些大 分 子首 先被 消 化、降解为 小分子的物 质 ，如 ：糖 、 脂肪酸 、 氨 基 酸等。 然后被 吸 收 进 入身体 的 血 液 循环 ，运 输 到 各个器 官 被细 胞 所 吸收。 在细胞中，这 些 物 质 被 进一步分 解 进入 三羧 酸 循环（又叫克 雷 伯循 环或柠 檬 酸 循 环 ）。 在这个代 谢循环 中，进 一 步生 成NADH。"
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