有三种学习面点制作的方式,供你选择:
一是到公开的面点师培训班学习,成本较低,且能掌握一些大众化的技术;
二是自己私下里拜师学艺,成本较高,但能掌握一些特殊的技艺;
三是自己通过书本上的食谱,自己摸索着边学习、边实践,成本低微(实践费用),过程较长,但功底扎实,思路宽阔,或许能有自我创新。
面点分为中式面点与西式面点。
选择合适的学校或机构很关键,应综合考虑多方面因素,包括课程安排、师资力量和收费等。以下介绍一些主要的选择因素,供你参考:
1、培训课程:了解和对比机构提供的培训课程、培训形式、课时、和培训教材等资料,针对自己所需,判断是否契合;
2、师资力量:一个机构的教学水平如何,和师资团队的力量有直接的关系。尽量选择已经得到行业认可、经验丰富、有资格认证的老师;
3、硬件设施:一般正规的机构都有独立的培训场地,给学员提供比较舒适的学习环境,主要是住宿和交通相关的信息;
4、后续服务:看一下学员毕业以后的情况,比如就业、创业等方面的,机构是否有提供相关的指导;当然除了以上这些可以参考外,也还有其他的,比如培训费等,希望以上内容能为你解决一部分的疑虑。
想学习中式面点可以到烹饪培训学校学习,学习的面点系统些。课程一般包括了:面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作原料、面团制作、馅料制作、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。
面点无论是在早餐、中餐、晚餐中,都占据了比较重要的位置。面点种类有很多:面条、包子、馒头、千层饼等等,可以到专业烹饪学校来学习,跟着老师手把手操作就学会了
可以去专业的学校学