月季花的花瓣可以直接吃吗？

中医认为，月季味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显。但能不能生吃也要看具体品种，例如，食用玫瑰就可以，大部分就算生吃少量也没什么问题，但有些品种还是会有轻微的毒性，还有一个前提是培养的月季是否使用了大量化肥和农药，这个也会直接影响到花瓣能否食用。

蔷薇类在花的应用上以玫瑰用的较多，但实际上月季花也有很多方面的用途。

据说月月红可以用来治疗月经不调、胸腹月胀痛等病症。

很多月季花有浓郁芬芳香气，刚露色的花苞经过干制，配上其它可饮用花材可制成高级饮料。一些品种的月季花也可以提取香精，用以熏茶、制酒和作百糕点等。

月季花还是有名的药膳食材，所选材料一般是刚刚开放新鲜花朵，开放后期的花已经不堪使用了。

下面介绍一款以月季花为食材的〈月季花炒土豆丝〉

原料：土豆200g、鲜月季花2朵、青椒40g生姜丝10g、葱15g，色拉油、盐、味精、香油适量。

制作：青椒、月季花切丝，土豆切丝并用清水洗去淀粉，放入沸水中焯至断生后捞出；炒锅内放色拉油烧热，放生姜丝、葱、盐炒一小会，然后放青椒丝、土豆丝，月季花丝合炒至熟，放味精、香油，起锅装盘即可。

中医认为，月季味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显.

月季花有好多种，我家种了三十多种，只确定两个品种可以分别用来作茶与精油的。它们都很香。能吃的那棵在花市上常卖，他们叫食用玫瑰，小朵的红色。做精油的那个叫大花马士革，非常漂亮的粉色。

可以食用!