这种葱花饼不用发面也不用揉面,只要有饺子皮就行了,用它做早餐,不用早起也不会赖床了,闻着香味贪睡的孩子就自己起床了。 想吃面食,太麻烦不会做,那就快学学这道饺子皮做的葱油饼吧。
饺子皮做葱油饼,无需揉面,但吃起来比揉面做的更好吃,非常筋道。外皮被煎得焦脆,里面还是软软的,里外都很入味。孩子自从吃了这个饼,三天两头都要擀饺子皮。这种葱油饼,热着吃外酥里嫩,凉了之后像脆饼一样,嘎嘣脆,既可以当早餐也可以当零食,一饼两吃。
准备一沓饺子皮、香葱、五香粉、食盐、食用油、黑胡椒粉、配方奶粉。
香葱剥洗干净后切碎,葱花尽量切小点,做葱油饼最好用小葱,口感更好,味道也更香。
葱花放入碗中,加适量盐、油、黑胡椒粉,加一勺配方奶粉搅拌均匀,加奶粉后饼会有奶香味,更好吃。
3张饺子皮做一张葱油饼,拿2张抹上葱花和油,最后一张盖在上面,擀成一个长方形的面饼,像折扇子一样把面饼折起来,折成长条后抻长,再卷成圆饼,收口藏在饼下,擀成薄饼。
电饼铛里倒适量油后预热,用平底锅也行,锅热后放入饼胚慢慢煎,底部定型后翻个面。
淋入适量油,用铲子按压葱油饼,这样饼的层次更多,更酥脆,煎至两面金黄,有些透明后就可以出锅吃了,简单好吃的葱油饼就做好了。
饺子皮做的葱花饼口感外酥里嫩,一层一层的,比酥饼还要酥脆,咸香入味,还有淡淡的奶香,孩子1顿至少吃5个。
做法简单,很多人担心饺子皮擀不开,其实在饺子皮上刷了油后增强了饺子皮的韧性,是可以轻松擀开的,是擀不断的。卷的时候边抻边卷,饼的层次更薄,煎好的葱油饼就会很膨松,吃起来不硬,比揉面发面做的更香。葱油饼颜色金黄后,用铲子不断按压饼面,饼更容易出层次,口感更酥脆。
糯米饼,糯米饼顾名思义就是用糯米做的饼,它可以直接揉成团后捏扁,放在锅里直接油炸
我觉得糯米饼的做法最简单,只需要把糯米和水按照一定的比例和好,然后揉团压扁,直接就可以放在锅里面弄了。
不用揉面不用发面既简单又美味的葱花鸡蛋饼深受大家的喜欢,做法是:葱花备用,面粉一小碗,放在大碗里,里面放上2-3个鸡蛋(根据面的多少放)先用鸡蛋跟面粉充分搅拌,待搅拌成糊状的时候,放一点清水,不要放太多,一边倒一边搅拌,搅拌到没有颗粒(不要太稀)放入葱花,平底锅刷油,用勺子舀上一勺,慢慢摊平,两面金黄,即可出锅。
鸡蛋饼。把鸡蛋打散加水和少量面粉,调成可以挂在勺子上的糊状,再加上葱花、芝麻、盐调味,直接用平底锅烙熟就可以了,1分钟不到就能熟。