菠菜粥怎么做

原料：菠菜、粳米各250克
　　辅料：盐适量
　　做法：1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
　　2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
食用方法： 早餐|中餐|晚餐|零食
功效菠菜粥
1. 养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。
2. 适用于习惯性便秘、高血压等症。
3. 大便干结、痔疮出血患者宜经常服用。
Tips：
　　不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。

菠菜大米粥的做法

2人份材料：新鲜菠菜150克，大米200克

调味料：鸡精和食用盐适量

材料比例可以根据人数调整

制作步骤

步骤1
1、先处理菠菜，把菠菜洗干净，然后用把菠菜掰成瓣。

步骤2
2、用锅烧开水，等水开了把菠菜放进去汆烫一下即可，然后捞出来用冷水冲凉后沥干放那备用，记住不宜过久，否则发黄，主要目的是去除菠菜里的草酸。

步骤3
3、把大米淘洗干净，如果想煮的快点的小伙伴，那么大米可以提前一个小时浸泡下。

步骤4
4、把洗干净或浸泡过的大米放进砂锅，然后在加入1.5升左右的水。

步骤5
5、熬粥，在煮粥的过程要不断的搅拌防止烧焦，直到粥稠时候，然后加入捞过的菠菜，加入菠菜后不宜煮太久，加入后开了即可调味起锅。

菠菜大米粥的营养提示

如果你是长时间利用电脑工作的OL，那么就需要多补充菠菜。因为视网膜的视紫红质会因为屏幕的照射而加快损失，从而导致视力下滑、眼睛干痛等症状，所以要及时的得到补充，而我们的菠菜就能提供相关营养素，因为其中的B-胡萝卜素就是视紫红质合成必需的营养素。所以这款菠菜大米粥非常适合网络族的朋友食用。

好吃到模糊的虾仁菠菜粥，怎么都吃不够

菠菜是冬季和春节最好吃的季节，含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。阿根廷红虾仁，这种虾仁肥大，在无污染环境下虾长大，肉质鲜嫩紧实，含有丰富的蛋白质，二种食材搭配熬煮的粥营养翻倍。

用料

大米 150克
虾仁 200克
菠菜 100克
香葱 20克
香菜 20克
生姜 5克
生抽 1ml
盐 1克
油 1ml
胡椒粉 1克
做法步骤

1、食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。

2、大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。

3、虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。

4、菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。

5、浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。

6、盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。

7、熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，

8、接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。

9、虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。

小贴士

1.大米和水的比例一般味1:6，喜欢吃稀一点可以多加点水，稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢，但是熬煮出来粥浓稠香滑，味道好。4.如果3岁以下的孩子吃，建议把虾仁捣碎，菠菜也捣碎，这样更适合孩子吃。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。