东北属于北方为什么主食是大米，而不是面食？

东北的大米是日据时期由日本侵略者的“满洲拓荒团”引种的（这项工作在9.18之前就开始了，可以追朔到清日甲午战争后）。其大米品种源自日本的北海道地区，耐寒、耐旱、丰产优质。在此之前的东北实际上并不‘盛产’（注意这个词，并非完全不产）粮食作物（包括小麦），因为满清政府不允许内地汉人随意迁移到它们“满洲人的祖宗之地”。

日本殖民者发现东三省土地肥沃，适合它们研究农技，几乎把粮食作物的育种改良都放在这里作“实验”，间接地“帮助”了当地人及粮食作物同样欠收的朝鲜半岛人（这里要纠正李承博的胡说。可以这么说：没有倭寇对朝鲜的占领，并以东北为农技基地配植水稻，朝鲜半岛到今天依然是粮食紧缺国家，其实它们一直处于对食物的“渴望”之中－－－这点可以从韩剧中一窥端倪）。

日本人它们将日本良种水稻经过东北土地的孕育，培育出了今天优质的‘东北大米’。有一点也要指出，在日据时期，东北人种水稻，可是他们却不得享用的！这除了倭寇的民族歧视外，还有水稻的培植仍处于“实验”阶段，产量不足以维持除了日本殖民者之外的其它中国（朝鲜半岛）人。

说这些，不是要列明日本人殖民的所谓功绩。而是将历史本源讲明白。至于cynthia_5400的说法，它比李承博的论述还要无稽，不足为信。

所谓的“北方、南方”有一个约定俗成的划分界限：即以秦岭、淮河为界线，以南称为南方，以北为北方。而饮食习惯通常已该区域的主产农作物为准形成。因北方地区盛产小麦，故北方地区绝大部分地区形成了以以面粉等北方经济作物为主的饮食习惯！南方因主要农作物是水稻，故以大米主食！东三省因土地肥沃，适合稻米生长且年产一季，生长周期较长（南方一般年生产两季水稻，虽产量高，但口感不及北方的），其口感、营养较佳！故以大米为主食！

东北比较特殊，因为这里也产水稻，而且质量、口感、营养等比南方的水稻要好，所以这里的人和其他北方的人不同，可以经常吃米饭，但东北人也经常吃面食，不很单一

单纯就中国来说，东北三省，的确是地地道道的北方。可如果分开了看，东三省可以是一个完整独立的国家（初中地理知识）。从这点上看，就算东北没有大米，也照样能种出来，人们照样喜欢吃。嘻~~~~~~

你的问题问的有问题，东北的主食是面食不是大米。