红油菜苔怎样炒好吃

用料

主料：红菜苔200克、蒜2瓣

辅料：植物油少量、盐适量、耗油一勺

1、红菜苔清洗干净。

2、剥去根部老皮。

3、再放清水浸泡半小时左右。

4、捞出控干水分，斜切片装。

5、开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香（因为后面还要放猪油，所以植物油不可过多）。

6、再开大火倒入红菜苔翻炒。

7、翻炒均匀后放入盐。

8、再放入一小勺猪油翻炒至油融化。

9、倒一勺蚝油翻炒均匀即可。

10、一道简单快手菜！美味又营养。

1、材料准备：红菜苔、馓子、食用油、盐。第一步先将红菜苔清洗干净以后，将菜梗和菜叶切成段分盘子放，如下图所示。

2、第二步往锅中倒入适量油，将油烧至八成热，加入红菜苔翻炒几下，如下图所示。

3、第三步加入适量馓子到锅中同炒，如下图所示。

4、第四步加盐翻炒几下，如下图所示。

5、第五步就做好了，如下图所示。

调料：

老姜、蒜、四川泡辣椒 （也可以用干辣椒）、白糖、生抽、醋、盐、淀粉、清水、油。

1、红油菜苔择下嫩苔尖，剩下的粗茎撕皮，切片

2、老姜适量切丝、蒜切片、泡辣椒少许切成段；

3、白糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水调匀成汁

4、热油下姜蒜辣椒爆香后加入红油菜翻炒片刻至断生；

5、烹入味汁翻炒至汁水收浓；

6、色香味俱全，酸酸甜甜的一道糖醋汁油菜，大家可以学着做。


小贴士：

1、红菜苔不能炒的太老，不然吃起来就不脆了。

2、蔬菜不要放鸡精，鸡精会影响蔬菜的口感。