犀牛具黄金般昂贵的身价。犀牛皮、肉、内脏、骨和血等，都可以做药材，但最珍贵的还是犀牛角。犀牛角有消热、解毒、凉血、定惊的作用。据说，有毒的酒，注入犀角制成的杯子里，立即就起泡沫，被人发现。正因为犀牛角在医药上有如此巨大的药用价值，所以犀牛一直被人滥捕滥杀，野生数量锐减。现在世界野生动物基金组织已集中力量抢救犀牛，非洲各国政府，对犀牛严加保护，禁止无计划捕捉，限制出口，所以犀牛的身价比黄金还要贵。
我国古代也是盛产犀牛的，这可以从地层里发掘出的犀牛化石，以及出土的古铜器、古陶器中的犀牛图案得以证明；据说，云南省西双版纳的深山密林里，至今还有野生的犀牛。但现在广州动物园里展出的犀牛是非洲白犀牛，它是犀牛中的巨人，是现今陆地上仅次于象的巨兽。白犀牛的体色只是相对于黑犀牛的黑来说，略微白一点，实际上名不符实，体色灰白带黑，和大象颜色差不多，并非纯白色。它性情温顺，行动较迟钝，因为视觉差，走路时不得不低头，鼻子差不多碰到了地面。黑犀牛的皮肤灰黑，头较小，嗅觉和听觉比其他犀牛好，但脾气暴躁，好斗，有时无缘无故向别的兽类挑衅。
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