正常的检疫渠道，由正规屠宰厂屠宰，应该没有问题。但是，对以没有质量保证的肉类，半生不熟吃了会有一定风险，如寄生虫等感染；如果是病牛，如口蹄疫、疯牛病等等，是根本不能吃的，应该进行焚烧处理。如果怀疑感染上了牛带绦虫病的话，一般是需要2到3个月才能出现症状的。
你好，西餐厅的牛排还都是七八分熟的呢，如果不能保证牛肉的质量问题，还是不要吃带血的或者半熟的牛肉。
