红糖汤圆心子的做法

准备材料：糯米粉200g、清水约180g、生碧根果仁50g、红糖70g、 猪油25g、盐2g    

制作步骤：

1、准备剥好皮的碧根果，先把碧根果放烤箱，170度、上下火，烤7分钟

2、先来做馅料，准备好材料，猪油是自己炼的，不吃猪油的用玉米油或者花生油代替

3、把红糖切碎，倒入料理机，加入碧根果仁，一起打碎，然后倒入融化的猪油搅拌均匀

4、糯米粉加入清水揉成不黏手的团，盖上保鲜膜静置10分钟

5、取一小块面团，揉圆按扁，包入适量碧根果红糖馅

6、包好收口滚圆，全部包好

7、锅内倒入清水，水开后下汤圆煮到汤圆飘起来，再继续煮一会，就可以了

8、盛出即可食用

一、用料 ：

　　红糖末 适量、汤圆粉 适量

二、红糖小汤圆的做法  

　　1、糯米粉加热水揉成均匀光滑的团 

　　2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团

　　3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）

　　4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团

　　5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦！

三、成品展示：

直接放红糖就可以了

比较难...