咸梅菜钵仔板做法
用料
主料米饭适量梅菜适量
调料食盐适量葱适量生抽少许白芝麻适量
做法
1.锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入霉干菜小火炒
2.盛出霉干菜
3.锅中稍微再加一点油，放白米饭
4.小火，慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开
5.放入霉干菜
6.放少许生抽，大火拌炒入味
7.放白芝麻 葱花即可出锅啦
烹饪技巧
1、白米饭炒的时候要有点耐心，炒的时候，很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来。
2、霉干菜本身咸的，所以这饭我没有再放盐，你可以根据喜好，适量加些盐。
3、生抽加一点提味儿，但是不要多，影响颜色，黑乎乎看着郁闷，呵呵。
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