街上那些卖脆皮蛋糕,现做现卖的,是如何制作那些脆皮蛋糕的?是真的用鸡蛋制作的吗?

看到,那些制作的人把鸡蛋打在模具里然后如何制作呢?
2025-06-21 05:58:58
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回答1:

1.鸡蛋打入干净的盆里,加入所有糖和枫糖浆。

2.打发至蛋糊浓稠,基本没有大的气泡,打蛋头提起来,蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

3.低粉过筛两边,分三次加入蛋糊中,翻拌均匀。

4.加入油。

5.搅拌均匀。

6.装入蛋糕模中,蛋糕模我提前刷了点花生油。

7.表面撒上白芝麻。

8.烤箱180度预热,中层,上下火,18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。

希望可以帮到您