主料：鸡胸肉500g；奥尔良腌料适量；米饭；土豆丝；茄子。
具体做法如下所示。
1.将肉放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
2.将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
3.烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
4.圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
5.先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
6.将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。
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