猪油和白糖哪个蒸鸡蛋来吃更有营养

2025-06-20 21:05:41

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回答1：

　　推荐猪油蒸鸡蛋。
　　鸡蛋不宜和白糖一起食用，这是由于在鸡蛋和白糖同煮的过程中，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
　　主料：鸡蛋2个、猪油适量、盐、葱花适量
　　猪油蒸蛋的做法步骤
　　1. 鸡蛋2个，打散。
　　2. 打散的鸡蛋碗里加冷水(约1比1)，加适量盐，加小葱末，适量猪油。搅拌均匀。
　　3. 蒸锅加水，碗放蒸架上。
　　4. 碗上面再盖个盘子。盖上锅盖蒸，上汽蒸12分左右。
　　5. 真的很滑，很嫩。
　　小贴士
　　蒸蛋多放点嫩葱末比较香，不用放其他太多的调料。若给幼小的孩子吃，就把上面蒸熟的葱末挑出就是。