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茎菜类蔬菜有哪些？

2025-06-21 22:29:32

推荐回答（4个）

回答1：

有空心菜，芹菜“洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。”

回答2：

茎菜类
：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。

回答3：

茎菜类蔬菜有:白萝卜，胡萝卜，土豆等。

回答4：

茎菜类食用的是肥嫩而富有养分的变态茎，其外观上都具有植物茎的基本特征，即顶端有顶芽，有节和节间，有叶或叶痕并着生腋芽。地上茎菜有莴笋、蒜苗、茭白等;地下茎菜有竹笋、芦笋等;块茎菜有马铃薯、菊芋（洋姜）、山药等;球茎菜有芋头、慈菇、荸荠等；根状茎菜有藕、姜等；肉质茎菜有榨菜等。另外还有属于假茎的鳞茎菜，如大蒜、洋葱、百合等。