很多人的烤箱跟我的一样，最基础的小小烤箱，满足家里零食的基本需要，没有发酵功能。以前面包机揉面之后我也懒得拿出来做成别的形状，因为不知道二发怎么弄，现在找到了方法，方便一下那些跟我一样的朋友们
食材
80度左右的热水
适量（我是烤箱自带烤盘三分之二吧）
步骤
1：烤箱最底层放一盘热水
2：烤箱180°预热两三分钟
3：中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右
4：打开烤箱撤出有水的盘子，搞定，发得棒棒哒。这个方法真的非常好用。
可以在里面放一杯或一碗开水（或热水，视醒发效果作调整）。
这样可以模拟醒发箱的环境条件让面包更好的发酵。
现有的烤箱一般只能低温只能控制50度；这种温度发酵太高了，
一般35~40度左右发酵最好！
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