橘子皮可以蒸米饭，但是，要用陈皮，新鲜桔子皮不能做米饭。陈皮饭的做法：用料主料：粳米50g，糙米50g辅料：陈皮适量步骤：1.粳米和糙米混合起来。2.陈皮洗干净表面的灰尘，剪成小条。3.加入高于米饭一厘米的清水，加入陈皮。4.放到蒸锅上面，大火上汽之后十五分钟即可。
