番茄生长过程中，果实转化不良，主要原因包括温度、光照、施肥不合理等。温度管理不当：番茄转化过程中温度过高或过低不利于番茄红素的形成。番茄红素形成最适合的温度是24°c，高于30°c或低于15°c，而番茄红素的形成则明显地降低，导致颜色转换不良。栽培过于密集或不适宜采摘叶片：栽培密度过大，植物或叶片相互挤压，遮荫影响番茄的转化；过于强烈的轻或太重的叶子也会抑制番茄红素的形成，导致颜色转换不佳。施肥不合理：过量施氮肥会导致植物养分过度生长，叶绿素含量增加，抑制番茄红素形成，导致颜色转化不良。粉虱危害：番茄受粉虱危害的结果期，也会导致番茄颜色转化不良。
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