土豆泥拌莜面的做法步骤11.准备好莜面，倒入适量开水用筷子和成絮状！等水稍凉一些再用手和面！
土豆泥拌莜面的做法步骤22.和成稍硬的面团！盖盖醒二十分钟
土豆泥拌莜面的做法步骤33.黄瓜切丝 蒜剁蒜泥
土豆泥拌莜面的做法步骤44.中号土豆带皮洗干净 不要擦干水裹上保鲜膜放微波炉大火五分钟，再把土豆翻面大火五分钟！
土豆泥拌莜面的做法步骤55.土豆剥皮压成泥晾凉，土豆泥很干的时候要加入适量开水让他不那么干！
土豆泥拌莜面的做法步骤66.莜面放入压面器中压成条状 （压面器内壁可以刷一层油防止粘面）放入蒸锅上气蒸十分钟
土豆泥拌莜面的做法步骤77.调汁，蒜泥中放入鸡精和盐！热锅凉油加入适量花椒面炸成花椒油趁热倒入碗中
土豆泥拌莜面的做法步骤88.再倒入生抽 醋 香油适量
土豆泥拌莜面的做法步骤99.土豆泥中加入黄瓜丝，碗汁拌匀！
土豆泥拌莜面的做法步骤1010.再放入蒸好的莜面！莜面有一定粘性用筷子挑开，拌匀！
土豆泥拌莜面的做法步骤1111.莜面上裹着厚厚的土豆泥口好特别丰富
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