A、精子和卵细胞形成过程中均会发生联会和形成四分体，A错误；B、卵细胞形成过程中，初级卵母细胞和次级卵母细胞的细胞质都是不均等分裂，而精子形成过程中，细胞质都是均等分裂，B正确；C、精子和卵细胞形成过程中均会发生同源染色体分离，C错误；D、精子和卵细胞形成过程中均会发生着丝点分裂，D错误．故选：B．
