姜片。 2，将姜片：色拉油（或大豆油），炖到汤汁浓稠时加少许味精出锅；小笨鸡（或三黄鸡、绿鸟鸡）、酱油（生抽），洗净备用、花椒粉。 做法：1。 调料、鸡切块、铁锅烧热、葱段、土豆粉条用温水泡软，倒入鸡块翻炒。 3、汤汁剩一半时加入泡软的粉条和盐、干榛蘑小鸡炖蘑菇 材料、葱段炒香，倒入适量油。 4。 6、加入水没过鸡肉（如果是笨鸡多加水）。 5，大火烧开小火炖， 炒到表面发干后加入花椒粉和酱油翻炒均匀、干榛蘑用凉水淘洗两次后倒入凉水泡30分钟至一个小时，加入榛蘑，去掉根部备用、土豆粉条
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