下雨天的雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃

2025-06-20 13:41:46

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用料

新西兰动物黄油 55克

去皮花生 50克

草莓果干 50克

全脂（脱脂）奶粉50 50克

葫芦饼（台湾小奇福） 200克

棉花糖 180克

大杏仁（其他果干） 30克

草莓粉+奶粉撒面一份/5克(追求颜色可以适当增加)

精华版网红雪花酥（草莓）的做法

称量好所有的材料，先脑袋瓜过一遍，可能会发生的.......
奶粉与草莓粉拌匀了，因为要同时倒入的，均匀上色。草莓干切小块（当然喜欢大颗的直接忽略），称量好的饼干我拿了个拉链袋包了起来，雨天空气潮湿，时刻防潮，哈！~
开小火，倒入已经切块的60克黄油（夏天55克黄油不需要事先回温）
倒入棉花糖，均匀搅拌，真心只需化开搅拌均匀即可。喜欢糖硬的稍微多拌会，手不能停，否则多少会有糊底的。（一定要好些的不粘锅）
糖和黄油拌匀后加入事先称好的草莓粉与奶粉混合物（配图是我做原味时拍的）
这一步可以往锅里倒入部分果仁果干的混合物（分几次倒入，每次拌匀直至全部加入），配图花生是自己烤的170°，上下火15分钟，千万别烤焦了，时刻关注特别是后面五分钟。
草莓雪花酥成型，来个来个侧面特写。有么有很均匀，(*^__^*)
切小块后的模样，其实觉得不撒“雪花”也挺好看的，真切的食材，一目了然。
排排站，静待包装。看似简单的雪花酥其实也有很多讲究，譬如：整形怎样混合均匀，按容器大小切割，就要有颜值，又必须味道杠杠，不试试看怎会知道自己的能耐，期待交作业，哈！~
扯个话题：其实还做过椰丝版的，但嚼到最后有些渣，爱吃椰子类的宝宝尝试下挺好，做起来那个香啊，切个边角料吃吃都超满足。