家常西红柿烧茄子的做法步骤1准备好所有的食材。2茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。3炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。4炒至茄子皮发皱变软微黄。5再放入葱姜蒜炒香。6加入西红柿翻炒。7加入料酒炒出香味。8再加入生抽，糖和盐。9加入适量的清水烧制，让其入味。10烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。11淋入适量的水淀粉炒均匀。12加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火
