你的问题不是很具体啊？是和什么的显色反应啊？蛋白质的大部分显色反应是发生了化学反应才显色的，比如说双缩脲什么的。但是也有没有发生化学反应的啊，比如说考玛斯亮蓝的显色反应，这个过程中蛋白质就没参与化学反应，而是考玛斯亮蓝自身的一个聚合，此时就是可逆的啦。
