江西米粉适量，最好隔夜泡好，煮的断生，过两遍冷水，晾旁边控干水
2.姜切丝，蒜切跟小葱切末，小米椒按照你喜欢的样式切，对没错
3.青菜洗干净晾旁边，强烈推荐芥兰
4.热锅下油，姜蒜小米椒爆香
5.下青菜，以为家里有鸡蛋的回来发现没有了，只能素炒，要加肉鸡蛋火腿这些的就先加了爆熟再下青菜
6.青菜炒的差不多了，加盐，鸡精，生抽，老抽翻炒7.最后下粉出锅前加点葱花
主料
米粉
200g
鸡蛋
2个
辅料
绿豆芽
适量
胡萝卜
适量
生菜
适量
葱蒜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.米粉用温水泡软洗净控水备用
2.准备好配菜
3.起锅热油，倒入蛋液煎至凝固
4.倒入豆芽、胡萝卜翻炒
5.放入米粉，加盐、鸡粉、酱油
6.快速翻炒匀
7.最后加入生菜翻炒均匀，撒上葱花即可
炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。
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