2011年的GB 2760中并没有水杨酸这一项，应该是不可以作为食品添加剂添加的食品当中的吧
水杨酸是植物内普遍存在的内源信号分子之一，已被确立为一种植物激素，具有重要的生理作用。其实在农业方面运用比较广泛，而这些农产品是食品加工的原料，所以不可避免的被带入到其加工的食品的。在我国GB 2760-2011中并未将水杨酸明确列入禁止的食品添加剂。但是也仅在表B-3续中，将其作为允许使用的食品用天然香料。
水杨酸应该是属于广谱性高效食品防腐剂, 广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒中，并用于果蔬保鲜等。但是考虑到水杨酸的危害（对呼吸道有刺激性，吸入后引起咳嗽和胸部不适。对眼有刺激性，长时间接触可致眼损害。长时间或反复皮肤接触可引起皮炎，甚至发生灼伤。摄入发生胃肠道刺激、耳鸣及肾损害）。不少国家地区明确要求对其禁止人工添加。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024