大方盘猪肉披萨的做法，大方盘猪肉披萨怎么做

食材

• 主料

• 高筋面粉

  250g

• 温水

  130g

• 食用油

  25g

• 马苏里拉奶酪丝

  175g

• 猪肉沫

  150g

• 番茄

  1个

• 青椒

  1个

• 辅料

• 酵母

  3g

• 盐

  3g

• 糖

  5g

• 步骤

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  1.把面团所需的粉、油、糖、盐、酵母、温水、食用油全部倒进面包桶，筷子搅成絮状。按和面程序。

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  2.揉成光滑面团就选择发酵程序。

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  3.发酵至两倍大取出来

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  4.擀面杖擀平排气

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  5.整理成方盘差不多大小。我这个可能揉面揉过了有点起筋，铺不满烤盘，它自己会缩回去。好弹。醒发20分钟，再拿牙签戳些小洞，放入220度的烤箱烤8分钟左右取出。这个步骤烤出的披萨是脆底的。如果喜欢吃软底的就不用考虑，直接进入下一步。

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  6.抹上番茄酱。我喜欢多抹一点，够味。

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  7.铺一半奶酪丝

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  8.番茄切丁混合猪肉沫，放调味料入味。然后铺在奶酪丝上面。

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  9.再盖一层青椒粒

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  10.撒上剩下那半奶酪丝。

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  11.进预热了的烤箱中层，220度上下火15分钟就好了。

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  12.刮刀脱模。有点重，取的时候小心点。

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  13.番茄味道很浓郁的一款披萨。

• 小贴士

• 也可以用黄油来揉面，这次用食用油也还好，没吃出太大不同。但是黄油应该奶香味更浓些。反正感觉披萨这玩意，真正是加了奶酪肉馅的大饼或者面包。