食材
主料
红薯粉条
180g
前腿肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小米椒
4个
香葱
2根
酱油
半勺
料酒
半勺
水
适量
步骤
1.红薯粉条提前用冷水泡好，剪断。不要用热水泡哦。
2.前腿肉的瘦肉切成肉泥状，肥肉切成小丁，辣椒和香葱都切碎备用。
3.锅里放一点食用油，放入肥肉煸。
4.煸肥肉的时候把瘦肉跟香葱放到碗里，放入料酒和酱油后搅拌好。
5.肥肉煸成快干的时候，图片上的样子就差不多了，不要太干。
6.放入小米椒爆香。
7.放入红薯粉，放入盖过红薯粉的水，可以稍微多一点煮开。
8.煮开后放入食盐
9.再把肉泥倒进去化开。
10.一起煮2-3分钟就可以了出锅了。
小贴士
红薯粉提前用冷水泡上几个小时，可以节约煮粉的时间
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