重庆地道炸酥肉的做法步骤
1. 五花肉切条，切薄点
2. 面粉过塞，打入两个鸡蛋
3. 放入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀
4. 再把肉放进去拌匀，让每条肉均匀的裹上粉，让它静置半小时入味
5. 锅里放油，切记油要多（炸完酥肉剩下的油过滤后还可以炒菜）
6. 油热后一条一条的酥肉放进去炸，炸至金黄即可出锅
7. 炸好后用吸油纸吸一下就可以吃到香喷喷的酥肉啦！
小贴士
有些炸酥肉会用整粒的花椒，不过那种口感不好，所以建议用花椒粉，麻味也均匀！
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