苹果脆饼的做法，苹果脆饼怎么做好吃，苹果脆饼的家常

用料
材料1：
苹果（中等个头） 2个
黄油 90g
砂糖 20g
朗姆酒 5ml
材料2：
细砂糖 60g
鸡蛋 1个
低筋面粉 150g
泡打粉 3g
苹果脆饼的做法
苹果切小丁，材料1中黄油入锅融化，加砂糖和朗姆酒，下苹果丁翻炒直至汁水收干略微黄。
炒好的苹果丁入烤盘铺平，以150度烤十分钟左右取出晾凉备用。
材料2中的黄油提前从冰箱取出室温软化，用打蛋器打散后加入细砂糖继续打发至蓬松且色发白。
分三次加入蛋液，每次都要充分搅匀后再加入下一次。
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀后倒入备用的苹果丁，继续翻拌均匀。
用小勺子将面糊在烤盘上整形成大小薄厚均匀的小圆饼形状。
烤箱预热160度，烤16分钟左右，至饼干表面略显焦黄即可。
小贴士

食材

• 主料

• 苹果

  1个

• 面粉

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 白糖

  适量

• 步骤

• 1.主料:苹果,面粉

• 2.把苹果磨成泥

• 3.把白糖放在面粉里

• 4.加入苹果泥

• 5.和成一个苹果泥面团,(如果和面的时候觉得干,可以加点清水),静置30分钟

• 6.手上抹油,把面团取出揉一下

• 7.擀成一个大面片

• 8.把面片卷成条状

• 9.从上往下压扁

• 10.再次擀成面片,如此重复三次

• 11.电饼铛预热,刷一层油,把面片放进去煎

• 12.待两面都煎成金黄色就好了,取出切成块就可以开吃啦

• 小贴士

• 手上抹油,是为了不粘住面团
  多次的擀开和卷起,让饼更有层次,煎出来也更脆