（1）根据题意可知，红磷燃烧生成五氧化二磷，故其反应文字表达式为：磷+氧气
五氧化二磷；点燃
（2）若红磷的量不足，导致不能将装置内的氧气完全反应掉，因此测得氧气的体积分数小于五分之一；
若装置漏气，导致空气进入集气瓶内，因此测得的氧气的体积分数小于五分之一；
若未等到装置冷却到室温，就打开止水夹，会使集气瓶内的气体处于膨胀状态，因此测得的氧气体积分数会小于五分之一．
综上所述，本题的答案为：红磷量不足；未等到冷却到室温就打开止水夹（或装置漏气）．
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