1.鸡腿肉切块。下入沸水中焯烫一下。
2.莴笋去皮，切滚刀块。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.莴笋入沸水中焯烫一下。
5.油锅烧热，下入鸡肉爆炒，下入葱姜蒜。
6.调入适量白糖，生抽，蚝油，继续炒。
7.下入胡萝卜，盖上盖子焖五分钟。
8.下入莴笋，调入适量盐，鸡精调味即可。
1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
4.放入莴笋翻炒两分钟左右
5.加入适量的剁辣椒炒匀
6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可
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