食材明细
梅子鱼
250G
生姜丝
适量
葱花
适量
料酒
适量
李锦记蒸鱼豉油
10G
色拉油
一勺
盐
少许
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸梅子鱼的做法步骤
清蒸梅子鱼的做法步骤：1 1新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。
清蒸梅子鱼的做法步骤：2 2洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。
清蒸梅子鱼的做法步骤：3 3架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。
清蒸梅子鱼的做法步骤：4 4蒸熟后，拿出控去多余汤水，再加生姜丝及葱花。
清蒸梅子鱼的做法步骤：5 5在锅勺中加入少量色拉油，加热至高温。
清蒸梅子鱼的做法步骤：6 6将热油淋入鱼盘中，再加入李锦记蒸鱼豉油10G，即可。
用料
梅子鱼 10几条
蒸鱼豉油 一勺半
葱姜盐料酒 若干
1、梅子鱼洗净，放些盐和姜片，一勺料酒腌渍10分钟
2、蒸锅上汽后，将梅子鱼入锅蒸7-8分钟，然后关火等1-2分钟，取出并倒掉盘中的汁水。
3、油锅烧些热油，放入葱花爆香，梅子鱼淋上一勺半蒸鱼豉油，将葱油倒在鱼上即可。
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