油炸烫面饺子的做法
1.韭菜洗净控干水分切末
2.鸡蛋打散，锅中倒入少许的橄榄油，烧热倒入打散的鸡蛋液，用筷子来回搅拌成碎丁状
3.粉条烫或者煮软后控干水分，切丁
4.韭菜、鸡蛋和粉条丁和在一起。加盐鸡精调味，调好后备用
5.面粉用适量的白开水和好，边倒水变搅拌
6.放置稍微醒一会，十分钟左右即可
7.面团揪成小剂子
8.擀开面团，包入适量的韭菜馅，捏成饺子形状
9.热油，等油开后一个个放入包好的饺子，炸至两面金黄，中途不停翻面
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