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油豆腐塞肉的做法_家常油豆腐塞肉的做法【图】油豆腐塞肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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油豆腐塞肉（功效：抗衰老，软化血管，润肠，补钙，防癌，健脑，养肝，护眼，养血，降压，美容护肤）
主料：猪肉馅适量，油豆腐适量。
辅料：荠菜适量，鸡蛋适量。
调料：食盐4克，香油少许，花雕酒少许，高汤适量，姜汁适量。
事先准备：
1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软
2.荠菜捞出沥干水分后切成末
3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀
油豆腐塞肉的做法：
1.用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大
2.放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内
3.制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖
4.待食材熟透后调入少许盐即可
烹饪技巧
1、可以放入的馅料有很多种，我家大厨用的是包馄饨的剩余馅料。
2、馅料已有咸味，最后的调味要适度。
3、塞的手法很难详述，多试几次就可以了。
你都有什么食材？
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