不同的种类在市场上轮流上架，从五月到十月，我们都可以买到油桃和离核油桃。食用方法是油桃和离核油桃非常适合用于制作果酱、果泥酱、酸辣酱，也可以和其他水果混合制作（比如杏子）。最常见的食用方法是生吃，也可以熬煮糖浆或者制作美味的水果挞。此外，也常用油桃来制作咸甜口味的菜肴，还能给混合沙拉增加一点特别的口感。
