一般两种,然后小火,让其紧实一点就好了.
你要吃豆花就这样可以吃了,不要让水沸腾,一个用胆水就是卤水,2分钟过后再来一次,比豆腐松散,1,我记得豆腐都是先点成豆花在压制冷却出来的
点出来的是豆花.豆腐不是点出来的吧.豆花就慢慢成型,这样往复.
我说的就是一个大概,把锅铲放倒豆浆表面来回画圆,每次倒一些倒锅铲上,做的好会比石膏点的好吃,点豆花首先确定你是用什么点.用卤水点的话记住先把豆浆烧开,要做豆腐就用筲箕去轻轻压豆花,比豆腐嫩.让卤水均匀下沉.这个东西点出来的豆花比较香我认为呢.有不对的请指正
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