胡萝卜炒茄子的做法1.准备一截胡萝卜和一根茄子2.将茄子切滚刀块3.将胡萝卜切滚刀块4.热锅冷油，先将胡萝卜放入锅中煸炒5.然后将茄子放入锅中煸炒6.炒至变色后，加入适量水7.然后加入适量盐8.焖熟即可
