阿拉斯加神奇的海鲜
阿拉斯加是一片纯净、神奇而令人向往的地方,它是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地,也是极少数没有受到污染的海洋区域,盛产品种丰富的纯天然野生的海洋鱼类,其中包括:阿拉斯加三文鱼(红鲑、王鲑、银鲑、粉鲑、狗鲑)、蟹(王蟹、雪蟹、珍宝蟹)、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼、鲽鱼类、以及海参、海胆等海产品。阿拉斯加野生三文鱼还是优质蛋白质源,含有人体必需的所有基本脂肪酸,同时富含各类维生素和钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素,对癌症也有预防作用并能抵制白内障的发生,还可增强老年人的免疫系统,有着降低血脂和疏通血管的功效。
阿拉斯加三文鱼
来自阿拉斯加的海产中,最值得推荐的莫过于三文鱼。对广州人来说,三文鱼早已不是什么新鲜物。几年前还只能在高级餐馆里显山露水的三文鱼,现在在大超市就可买到。不过,与挪威三文鱼的肥美不同,阿拉斯加三文鱼重在清淡细腻。其中尤以红鲑最有特色,有深红的肉色、美丽的条纹,夹上一小块,细品慢嚼出鱼的香、鱼的鲜,我们讲究的色、香、味、美基本齐全了。
王蟹是所有蟹类中体型最大的一种,平均每只体重在6到10磅之间。白色红边腿肉和钳肉美味并且肉嫩。王蟹以其口味、肉质和食用方便而受到欢迎。