你好，我不知道你这个问题想要表达的是什么意思？是菠菜这道菜呢？还是她在这件事情上对你的态度，还是你问的“她患的是什么病”。（如果可能的话，希望你具体表述一下，你想表达的重点是什么）
如果说纯粹是这道菜问题，菠菜和豆腐是不能放在一起的，具体的一些营养、养生，在此就不重复了（上面有位已经讲述了）。既然她不喜欢，那你下次就别做，问清楚她不吃什么，她喜欢吃什么，做足准备，这是很简单的事情（不管是做菜给别人吃还是帮别人点菜，第一件事就要问人家不吃什么？不能吃什么？其次才是其他什么等等）。
第二，我不知道你为什么问：她患的是什么病，不能因为别人不能吃什么你就要猜测别人有什么病（这个是很片面的），这个只有到医院检查才能下定案，如果很不放心的话定期做健康检查，还有你说的这个她是你女朋友，还是你心仪的女孩，还是你的好朋友什么的，不管是什么朋友，沟通很重要，你有什么不了解的可以和她交流一下，一件小事情是不能说明什么的， 重点是这个人她对你平时是怎么样的，生活中一个人对你什么样的态度，是很难用一件事情概括的。
PS：希望对你有所帮助…………
菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
她烦你
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