隔夜的蒜才能吃吗?

2025-06-21 14:24:29

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回答1：

可以吃的，如果变质了就不可以吃了。
蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3. 6~6. 9克，碳水化合物22~30. 3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。
吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.

回答2：

隔夜的蒜头如变绿，肯定不能吃，因含有一定的毒素，对身体会造成负作用甚至伤害。