正宗的无锡汤包叫“无锡小笼包”,个大不大的,皮倒是很薄,汤汁有甜味。
上海流行的是南翔小笼包和杭州小笼包,不流行无锡小笼包,所以很多上海人都是到无锡来买,可以扎成一笼一笼(30多个一笼)提着走,已经风晾了半天,汁凝结了,回家后只要微波炉里转一下或上笼蒸一会就能吃了,和新鲜的一样。
再说一下无锡哪里可以买到正宗小笼包,王兴记是最正宗的,但就无锡人的角度来讲,王兴记的小笼包是骗骗外地人的,其实最好吃的小笼包店都分散在各大居民生活小区的小店里,比如芦庄超王记等店,他们都是连锁店,卖得比王兴记便宜,还比王兴记好吃。
有吃正宗的是南翔小笼包。
无锡没有汤包的啦,是小笼。