不用打蛋器做蛋糕怎样才能做的松软

材料

糖50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴

做法

1.分离蛋清蛋黄.

2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.

3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.

4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡（即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下）.

5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.

6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.

7.烤箱预热160度，水浴60分钟

超简单的牛奶蛋糕

原料配方 鸡蛋5只 面粉250克 奶粉50克 猪油少许
制作方法 1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黄色时，缓缓放入面粉，奶粉，轻轻拌匀，饧置10
分钟左右待用。
2．取10个小碗，分别抹猪油少许，倒入搅好的蛋糊，上面抹平。
3．将小碗装入笼内，盖上盖，置于沸水锅上，用旺火蒸约15分钟。视熟将碗取出，把蛋糕从碗里倒出即可。
蒸出来的蛋糕松软香甜哦！

卖一个打蛋器也不是很贵呀，欲想善其事，必先利其器。你没有专业工具怎么做得好呢！！如果真的买不到，就用四五根筷子来打，另加适量的黄油蛋糕就会更香！！

很多人喜欢吃蛋糕，一般我们都会觉得做蛋糕很麻烦，还得需要打蛋器，烤箱等这些烘培工具，今天厨娘用一袋牛奶，一碗玉米面，一碗面粉，一个鸡蛋，一袋酵母，和大家分享一款简单营养的懒人小蛋糕的做法