延如何鉴定核桃油还能不能吃

核桃油是天然植物油里营养成分最好的一种油，适合不同年龄段人群的食用，那么如何鉴别核桃油的好坏，我个人认为有以下几点作为参考： 1、 首先包装对比，好的核桃油包装一般比较精美，注重细节，而小作坊的核桃油，包装相对粗制滥造。 2、 加工工艺。核桃油工艺分为好几种，这里主要说热榨与冷榨，一般核桃油采用热榨工艺，出油率较高，营养物质有一定破坏。采用冷榨工艺，出油率较低，营养物质保存全面，最主要的还是看一下核桃油是否精炼。（如何分辨热榨冷榨，核桃油经过加温，颜色一般较深，未经过高温的核桃油颜色鲜亮，淡金黄。） 3、观察核桃油的色泽，好核桃油一般色泽较为鲜亮，颜色淡金黄；而次品核桃油则整体色泽比较暗沉。 4、查看生产日期，生产日期是任何产品质量的保证，好的核桃油都会标出具体的生产日期，而次品核桃油在这里就会捣鬼！ 5、闻气味，好的好核桃油，都会散发出一股香醇的核桃味，清香无异味；而次品核桃油则有一股异味，甚至是严重的哈喇味。 6、 口感品尝，好的核桃油口感清鲜淡雅，无刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，温和！而次品核桃油，入口之前便有一股异味，尝起来有少许的呛人或者刺激，香味不自然。 7、营养元素对比，好的核桃油营养元素表，精准准确，而次品核桃油的营养元素表一般迷糊不清或者营养元素含量以及产品信息极度不准确。据我所知当前国内销售得好的核桃油品牌是拉杜蓝乔，其实很多人不清楚，拉杜蓝乔采用的是热榨工艺，营养成分有一定的损坏；最近我看了一款东北毛胚野生核桃油，售价很低，但是看工艺，缺乏精炼，没有精炼的核桃油最好不要食用。