煲排骨汤能不能放蚝油？

煲排骨汤可以放蚝油，蚝油会让排骨汤的味道更鲜美。

煲排骨汤做法：

材料准备：蚝油，清水，鸡精，盐，姜 ，葱 ，250克鲜海带，500克排骨。

第一步：海带结，排骨，生姜，葱花提前准备。

第二步：锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。

第三步：把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。

第四步：将砂锅放好，加足量清水，水开后下入姜片和排骨，煮炖10分钟。

第五步：往锅中放入海带继续炖煮20分钟左右。

第六步：往小碗中放入香葱，倒入蚝油，蚝油会让排骨汤变得更美味。

第七步：将蚝油香葱调料倒入砂锅中，加适量盐调味，可以根据个人口味来放，搅拌均匀即可关火。

温馨提示：做法中使用的是新鲜海带，如果用干海带要提前彻底泡发。红枣可以和海带一起放入锅中进行煮炖；另外，蚝油的使用不要过多，适量使用会让排骨汤变得更美味，过多使用会影响排骨汤的口感。

煲排骨汤可以放蚝油，蚝油会让排骨汤的味道更鲜美。

主料：排骨500克

调料：归身少许、防党2根、北芪少许、红枣5颗、枸杞适量、生姜少许、食盐适量

做法步骤：

1.准备好食材

2.把排骨，药材洗干净放入锅中，加入足量冷水煲1个半小时

3.加入些许耗油

4.调入适量的盐拌匀即可关火

5.出锅开吃啦

煲排骨汤不需要放蚝油，做法如下：

1.排骨焯水。

2.白萝卜切块。

3.生姜切片。

4.排骨生姜炒香。

5.加入老酒。

6.加入盐。

7.一起炒入味。

8.加入白萝卜。

9.炒一会儿。

10.加入适量的清水。

11.20分钟左右就可以出锅了。

能放啊，味道会更鲜美

得看这汤的清淡程度决定，蚝油调味范围十分广泛，凡是咸食都可以用蚝油来调味。
补充：广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。