你好。
首先说下，我是烟大的学生，而且基本不在食堂吃饭的那种，所以很了解在校外吃饭的同学的心理。
烟大的食堂烂的可以了，所以现在校外的小馆子都爆满。饭点出去的时候都要排队的。所以你不用担心客源的问题。
比较关键的是，大学生饭量都比较大，所以，你们家店给的量一定要足，味要重。现在校外最火的都是卖盖浇饭和炒饭的，其次是拉面。盖饭店的生意最好，一般都是免费加饭，不然绝对没生意的，你想想，二十来岁的小伙子们，正是吃饭的时候。
然后，定价不能太高，学生们吃一顿饭，也就5-8元的标准，薄利多销嘛，反正每天客流量是很大的，只要味够好。
最后，即使你做的不很干净，也别太露了，还是把不干净藏着点。
多说一句，离学校不要太远，烟大还是蛮大的，太远了难跑，学生就不去了。
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