干煸香菇怎么做好吃
材料
主料：扁豆，猪肉末，
辅料：香菇，榨菜，
调料：盐，鸡精，香油，干辣椒，辣豆豉，葱，姜，蒜
做法
1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；
2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。
食材明细
香菇根适量
罗勒叶少许
黄油适量
黑胡椒1克
孜然粉3克
辣椒粉1-2克
盐1克
中辣口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度
干煸香菇根的做法步骤
1
香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。
2
将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
3
锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
4
用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
5
煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
6
撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。
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