脂肪肝提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖的饮料)多吃青菜水果和富含纤维素的食物以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等不吃零食睡前不加餐。每天坚持喝德甫的杆唯康茶,减轻脂肪肝。具体饮食禁忌如下:
1.不能喝酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢,这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的,所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
2.不能吃高脂肪、高胆固醇食物
因脂肪肝本身主要表现就是脂质代谢障碍,摄入肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄、猪下水等含高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度,这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复也都是较为不益的,所以得了脂肪肝不能高脂肪、高胆固醇食物。
3.不能吃辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型,而辛辣、刺激热性食物可助湿热,食用后对病情也较为不利,所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4.不能吃高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前,如大量进食高蛋白食物会使血氨升高,肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时,就易诱发肝昏迷等中毒反应,这对脂肪肝的恢复是极为不利的,所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
可以选择喝渝农甘之饮 ,可以清理肝上脂肪。与此同时脂肪肝患者首先需要保证正常良好的饮食习惯,一日三餐定时定量,养成良好的规律,尽量戒酒。在食疗方面,应多食膳食纤维,饮食主要来源为粗杂粮、干豆类、海带、蔬菜和水量等。
早餐——燕麦粥、无糖饼干、酸牛奶、脱脂牛奶、小米粥、馒头、玉米面饼、青菜、西红柿炒鸡蛋、蒸或煮半熟鸡蛋一个、凉拌海带丝(或海产菜类的腌制菜)、豆芽等。
饭后二小时——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘子、山楂、梨等水果蔬菜。
午餐——米饭、青菜、馒头、鱼、瘦肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋等
饭后二小时(可有可无)——苹果、胡萝卜、黄瓜、西红柿、橘子、山楂等水果蔬菜,不与上午的选择冲突即可或可少量喝点茶。
晚餐——挂面、小米粥、米饭、玉米面饼、馒头、青菜、洋葱炒肉丝、清炒胡萝卜丝、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋、凉拌海海产菜类、炒菜花、青菜炖豆腐、拌黄瓜、炒芹菜等。
注:上面的主食和菜类可随意选择更改和搭配,饮食不宜过咸,饭后半小时适当多饮水。晚上不建议加餐吃水果。
脂肪肝患者饮食上要以素食为主,比如菌类、富含纤维素、维生素的果蔬,并且建议可以多吃一些枸杞。
需要注意的是,主食不能少吃或者不吃。脂肪肝多是由于脂肪过量堆积所导致的病变反应,对于这一时期的患者来说,应多吃一些含糖量较低的水果,如苹果、鸭梨、葡萄、柑橘等比较好。
只要是新鲜的水果和蔬菜对于肝脏都会有好处的,其中效果较好的是桔子、橙子、柠檬等酸的水果,此类水果中含有丰富的维生素E和维生素C,对肝细胞有保护作用。西红柿里含有丰富的番茄红素,对脂肪肝患者来说也是不错的选择,香蕉也是对肝脏有好处的水果,香蕉含有植物蛋白、维生素A,辅以健甘适护肝片,补充肝功能需要的营养素。
脂肪肝是由于人体对脂肪代谢功能降低,导致肝细胞脂肪堆积,进而肝脏组织脂肪化的情况。脂肪肝一般有食欲不振,饮食嗳气、纳呆、反酸等,还会有轻度浮肿等,生氏金虫草食疗可以清理肝上脂肪,有脂肪肝不能吃的东西如下:
1.不能吃辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
2.不能吃高脂肪和碳水化合物,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;
3.不能吃动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物,所以脂肪肝不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。不能吃蛋黄、蟹黄:蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物