伊比利亚黑猪蹄儿产量小,因为伊比利亚火腿只能选用纯种或75%谱系的伊比利亚黑猪制作。这种黑猪连猪蹄都是纯黑色的,因此Jamon Iberico也被称为黑猪蹄(Pata Negra)火腿。
算上养猪、屠宰、风干和熟成的时间,一条火腿的耗时足有52个月左右。也就是说,四到五年的漫长等待,才能换来一条完美的伊比利亚火腿,而你花一两百元就能尝到,想想也不算太贵呢。
依恋伊比利亚黑猪题材量小的原因应该是他长得。
这个很有可能是因为他饮食不太好,另外就是他的生活习惯有问题。
嗯,那是因为人们不做的太厉害了,所以产量就小了。